[CAST] Vajilla escultórica para el restaurante Miramar de Paco Pérez


El 2019 comenzó con la visita del chef Paco Pérez a nuestro taller/showroom en Centelles.
El chef estaba preparando el cambio de carta para su restaurante Miramar (2 estrellas Michelin) y de esa reunión surgieron varias maquetas que se acabaron condensando en las 5 piezas que forman parte del menú “Ideas 2019”. Todas con un denominador común, la elegancia y sutileza.
Nos hace especial ilusión que nuestro trabajo guste a Paco Pérez porque, además de ser una figura clave en la gastronomía actual, es sabido de su nivel de exigencia en lo que a vajilla se refiere.
Las piezas que diseñamos y fabricamos para el restaurante Miramar de Paco Pérez son: Medusa (acero inoxidable y vidrio termoformado), Bosc (madera de Nogal y acero inoxidable), Tacs (madera de Encina), Cistell (mimbre) y Petits Fous (madera de Roble).
Materiales nobles trabajados con la minuciosidad necesaria para alcanzar el resultado deseado. Cada pieza encierra decenas de procesos en su fabricación (procesos que en algunos casos no son intuitivos) que las dotan de la delicadeza y sensibilidad que tienen.


[CAT] Vaixella escultòrica per al restaurant Miramar de Paco Pérez


El 2019 va començar amb la visita del xef Paco Pérez al nostre taller/showroom a Centelles.
El xef estava preparant el canvi de carta per al seu restaurant Miramar (2 estrellas Michelin) i d’aquella reunió van sorgir varies maquetes que es van condensar en les 5 peces que formen part del menú “Idees 2019”. Totes amb un denominador comú, la elegància i sotilesa.
Ens fa especial il·lusió que la nostra feina li agradi al Paco Pérez perquè, a més a més de ser una figura clau en la gastronomia actual, es sabut del seu nivell de exigència en el que a vaixella es refereix.
Les peces que vam dissenyar i fabricar per al restaurant Miramar de Paco Pérez son: Medusa (acer inoxidable i vidre termoformat), Bosc (fusta de Noguera i acer inoxidable), Tacs (fusta d’Alsina), Cistell (vímet) i Petits Fous (fusta de Roure).
Materials nobles treballats amb la minuciositat necessària per a assolir el resultat desitjat. Cada peça inclou desenes de processos en la seva fabricació (processos que en alguns casos no son intuïtius) que les doten de la delicadesa i sensibilitat que tenen.


[EN] Sculptural tableware for Miramar, the Paco Pérez’s restaurant


2019 began with the visit of chef Paco Pérez to our workshop/showroom in Centelles.
The chef was preparing the new menu for his restaurant Miramar (2 Michelin stars) and from that meeting several models emerged that were condensed in the 5 pieces that are part of the "Ideas 2019" menu. All with a common denominator, elegance and finesse.
We are especially excited that our work likes Paco Pérez because, in addition to being a key figure in today's cuisine, he is known for his level of demand in regard to tableware.
The pieces we design and manufacture for the Miramar, the Paco Pérez’s restaurant, are: Medusa (stainless steel and fusing glass), Bosc (Walnut wood and stainless steel), Tacs (Oak wood), Cistell (wicker) and Petits Fous (Oak wood).
Noble materials worked with the thoroughness necessary to achieve the desired result. Each piece contains dozens of processes in its manufacture (processes that in some cases are not intuitive) that give them the delicacy and sensitivity they have.


               


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